سَنُرحِّلُ القَدِيمَة مِنْهَا إلى ألبوم حَنَانيات
وَنَضَعُهَا في مجمَوعَة بطَاقات الألبوم ....
فالتَمِسْهَا هُناك أو اضغط عليها هنا ببِطَاقَاتٌ وَكَلِمَاتٌ
بِقُلُوب مُؤْمِنَةٍ بِقَضَاءِ اللهِ وَقَدَرِهِ تَلقَّيْنَا هَذَا اليَوْمَ نَبَأ وَفَاةِ المُرَبِّيَة الفَاضِلَة سِتْ خَديجَة مَحْمُود عُثْمَان عابدين صَانِعَة الأَجْيَال مِنَ الطَّالِبَاتِ وَالمُعَلِّمَاتِ التِي انتَقَلتْ إلى رَحْمَة اللهِ تَعَالى فجْرَ هَذا اليَوْم
الجمعة, نوفمبر 18, 2011
هل تكفي الكلمات لرثاء ابنة الخليل لرثاء سيدة الخليل
لرثاء مربية الخليل
هل ستسعفنا اللغة للوفاء بحقك
هل يمكننا أن نحصي مآثرك على الخليل
لقد تركت أعمق الأثر في كل جيل فيها
في كل أسرة من أسرها
لقد كنت بحقّ نموذجاً ومثلاً يحتذى
ومدرسة متميزة في التربية والتعليم والأخلاق والسلوك
سنوات قصيرة لا تعد شيئاً في عمر الزمان أمضيناها معك لكننا تعلمنا فيها ما لم نتعلمه في مدرسة أو جامعة
تتلمذنا على يديك معلمات في ميدان العمل التربوي والتعليمي
وزميلات توطدت علاقتنا الإنسانية والأخلاقية وارتبطت بوشائج وثيقة
نحن آخر جيل من الهيئات التدريسية التي عملت معك
وإنني أغبط الأجيال التي سبقتنا في العمل معك والتعلم منك
إنا لله وإنا اليه راجعون... رحمك الله يا ست خديجة عابدين رحمة واسعة وأسكنك فسيح جنانه.. أجل يا نجاح .. وفاتها فقد تربوي لا يعوض..
لَمْ أكُنْ طَالِبَةً فِي مدْرَسَتِها ... لكن أكرَمَنِي اللهُ بالعَمَل معها مُعَلِّمَةً في آخر أشهُرٍ لها في الوظيفة .... فلمْ أعْمَل معَها رحِمَهَا الله في عُمْرِ الوَظِيفَة إِلا أَشْهُرًا قَلِيلَة لا تَتَجَاوَزُ الأشْهُرِ الثَّلاثَة، لكنّني أشهدُ أنَّها علَّمَتْنِي كثيرًا ولخَّصَتْ لي بِهَذِهِ الأيَّام القَلِيلَة تَجْرُبَة قَرْنٍ كَامِلٍ في عَالَمِ التَّرْبِيّة والتَّعْليم، بل قد تكونُ أكْثَرَ...
كَانَتْ وَمَا زَالَتْ وَسَتَبْقَى بالنِّسْبَةِ لِي وَلِغَيْرِي رَمْزًا تَرْبَوِيًّا لن يتَكَرَّرَ أبدًا .....
كَانَتْ وَمَا زَالَتْ وَسَتَبْقَى رَمْزًا للإرَادَة القَوِيَّة والتَّصْمِيم ...
كَانَتْ وَمَا زَالَتْ وَسَتَبْقَى عَلَمًا مِنْ أعلامِ فلسطين، ومن العِظَامِ الذينَ رَفَعُوا من قيمَة العِلْمِ والتَّعَلُّم، ودفعُوا من أجل ذلك الغالي والنَّفِيس من وقتِهِم ومن جُهْدِهِم ومِنْ أمْوِالِهِم ...
كَانَتْ وَمَا زَالَتْ وَسَتَبْقَى منَارَة لمَنْ يريدُ خِدْمَة الوَطَنْ لأجْلِ الوَطَنْ وبلا مُقابِلٍ ...
كَانَتْ وَمَا زَالَتْ وَسَتَبْقَى مجَاهِدَةً بكُلِّ قُوَّة لترْفَع مُسْتَوى التَّعليم ، وتعليم الإناث خاصة ..
كَانَتْ صَاحِبَة مَبادِئ ثابتَة في وقت غير الكثيرون وبدَّلُوا
كَانَتْ صَاحِبَة رِسَالَة واضِحَةٍ فأبهَرَتنا بكنُوز مما عندها من معالم هذه الرسالة التربوية
كَانَتْ صَاحِبَة شخْصِيَّة وَاضِحَة قَوِيَّة وقَفَتْ بقُوَّةٍ وإصرار أمام مجتَمَع بأكمَلِهِ حاربَ تعليم الفتاة فحاربَها ، فخاضَتِ الحَرْب وضَحَّت بشَبابِها لِتَحْفِر للفتيات بعدها طريقا سهْلا يسيرًا للعلم والتَّعلُّم .
كَانَتْ صَاحِبَة نخَوَةٍ .... صَاحِبَةَ قَلْبٍ حَنُونٌ يسأل عن الجميع ويتفَقَّد الجميع ....
عَاشَت مَنارَة وستَظَلُّ مَنارَة لنا جَمِيعًا ... ذَوتْ كالشَّمْعَة لكنَّها أضَاءَت الطَّريقَ لنا ....
لقد كانت موسُوعَة كبيرَةً رحمها الله، ورغمَ تَقَدُّم عمرها وفي سنينها الأخيرة حينَ كانت تستشهدُ أحيانا في كلامها بالشِّعْرِ كُنتُ أخجَلُ مِنْ نفسِي ... حين اسمعها وهي تسترجِعُ بِسُهُولَةِ البَيْتَ والبَيْتَيْنِ وَالقَصِيدَةَ تِلْوَ القَصِيدَة، وكأنَّها حفظَتْها الآن أو كأنَّها تقرأها مكتوبة أماما ... وأنا أكاد لا اقرأ شيئا في الشِّعْرِ ولا الأَدَبِ وإنْ حَفِظْتُ لا استرجع بسهولة ....
فَإِلى جِنانِ الخُلْدِ أَيَّتُهَا الغَالِيَة ...
فقط لو أنَّ روحَكَ تعَرِفُ أحُبُّكِ وأُقَدِّرُك ... وكَمِ اسْتَفَدْتُ منكِ .. وكَمْ عَلَّمْتِنِي ... وكَمْ أعطيتِنِي .... وكَمْ أَثَّرْتِ عَلَيّ ...
وآهِ لو أنكِ تَعْرِفينَ كَمْ كُنْتُ أتَمَنَّى أنْ أُكْمِلَ رِسَالَتِي بِحَياتِكِ لِتَكُوني أنتِ أوَّلَ مَنْ أذْهَبُ إليهِ حين أرجعُ بَلَدِي إنْ شاءَ الله لتكُونِي أنتِ أوَّلُ مَنْ يُبارِكُ لي لأنِّي أعرفُ كم كنتِ سَتُسَرِّين بنجاحي إن نَجِحْتُ لأنَّكِ كنتِ تُقَدِّرينِ طَلَبَة العِلْمِ كثيرًا وتُشَجِّعينَ على طَلَبِ العِلْمِ ....
رَحِمَكِ الله أيّتُها الشَّمْعَة التي أَفْنَتْ كُلَّ حَياتَها لإسْعَادِ مَنْ حَوْلَهَا ... ولرِفْعَةِ شأنِ بَلَدِهَا
ودُعاءٌ حارّق مِنَ القَلْبِ أنْ يَغْفِرَ اللهُ لكِ ويرْحَمَكِ
وعَظَّمَ الله أجرَكَم يا آل عابدين بهذا المُصابِ .... بفقيدتكم الغالية ... صبَّرَكُم الله وأعانَكُم
البابونج نبات عشبي معمر زراعي و بري، أوراقه مقسمة متعاقبة جالسة النصل ويتراوح ارتفاعه ما بين 15 – 50 سم ويزهر في شهر نيسان (ابريل)، أزهارها رويسات صفراء تحيط بها بتلات بيضاء وهي مميزة في الحقول وقد تكون سيقانها منتصبة أو زاحفة على الأرض. وهي عدة أنواع قريبة من بعضها في التكوين والاستعمال ولا تغفل ملاحظة النوع عند الاستعمال. تنبت في غالب الحقول ذات التربة الحمراء الخفيفة، وفي التربة الرملية وفي أماكن تجمع المياه في الصحراء (القيعان). ومناطق نموها في المملكة إربد، السلط، مأدبا، المفرق، الكرك والطفيلة.
مِنْ أَنْوَاعِهَا
بابونج صغير، بابونج أبيض، بابونج ألماني
الاسم العلمي: Matricaria Chamomilla
الاسم الانجليزي: Wild Camomile
الفصيلة النباتية: مركبة Compositae
أهَمّ الُمكَوِّنَات
زيت طيار، حمض الإنثامي Anthamic Acid، الإنتاميدين Anthamedine، الماتريكارين Matricarin، آزولين Azulene، كولين Choline، حديد Fe، فسفور P، كبريت S، عفص Tanin.
الفَوَائِد وَالاسْتِعْمَالات
اضطراب الجهاز الهضمي والقولون: تغلى ملعقة من البابونج + ملعقة خطمي + ملعقة اخيليا أو ملعقة يانسون في لتر ونصف ماء وتشرب 3 -4 كاسات صغيرة في اليوم.
فتح الشهية والمساعدة في هضم الطعام: تغلى ملعقة بابونج + ملعقة افسنتين + ملعقة شومر في حال عدم توفر (الافسنتين يستعمل القراص) في لتر ونصف ماء وتشرب 3 كاسات صغيرة في اليوم.
مسكن للمغص وآلام المعدة: تغلى ملعقة من البابونج + ملعقة اخيليا + ربع ملعقة مردكوش في لتر ماء وتشرب 3 كاسات صغيرة في اليوم ولا يوضع مردكوش للصغار.
خافض للحرارة: تغلى ملعقة بابونج + ملعقة نجيل عكرش + ملعقة مرسين في لتر ونصف ماء وتشرب فنجان كل ساعتين ويمكن اضافة ملعقة بنفسج.
حصى ورمل الكلى وحرقان البول: تغلى ملعقة بابونج + ملعقة شومر + ملعقة عرف الديك + ملعقة شعير في لتر ماء وتشرب 3 كاسات صغيرة في اليوم.
الدورة الشهرية: يساعد البابونج على ادرار الدورة اذا كانت متأخرة بحيث تغلى ملعقة بابونج + ملعقة افسنتين + ملعقة لسان الحمل أو ملعقة جنطيانا في لتر ونصف ماء وتشرب 3 كاسات صغيرة في اليوم ويجب التوقف عن الشرب عند نزول الدم لعدم حدوث النزيف.
التهابات البروستات: تغلي ملعقة بابونج + ملعقة اخيليا + ملعقة يانسون + نصف ملعقة عنب الدب في لتر ماء وتشرب 4 كاسات صغيرة في اليوم ويمكن اضافة بذر الكتان.
لإزالة الاعياء
تغلي ملعقة بابونج + ملعقة شومر +ملعقة بطم + ملعقة اخيليا في لتر ماء وتشرب 3 كاسات صغيرة في اليوم والله الشافي.
زيادة الفاعلية والنشاط
تغلي ملعقتي بابونج +ملعقة زعتر هندي (ناخواه) في لتر ماء وتشرب 2 كأس شاي يوم بعد يوم لمدة عشرة أيام. يتوقف عن الشرب لمدة أسبوع وتعاد العملية.
تَحْذِيرٌ
يجب عدم شرب البابونج لوحده بشكل يومي منتظم لمدة نزيد على الأسبوعين، لأن ذلك يحدث صداعاً قد يتحول الى شقيقه، وأمراض نفسية عند الاستمرار بشربه لمدة تزيد عن الشهرين
مِنْ جريدة القدس : http://www.alquds.com/news/article/view/id/307558?utm_source=newsletter&utm_medium=e-mail&campaign=20111106
قيل قديما عن نبات الحلبة "لوعلم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا".
وقال احد العلماء المشهورين "لو وضعت الحلبة فى كفة وجميع الادوية فى كفة اخرى لرجحت الحلبة".
ويستفاد الانسان من نبات الحلبة بالاطراف المزهرة والبذور. ويوجد نوعان من نبات الحلبة هما: الحلبة المصفرة والحلبة الحمراء، عرفها العرب منذ القدم ينمو نبات الحلبة فى الحقول والمناطق المتوسطة.
وصف نبات الحلبة
نبات الحلبة نبات عشبي صغير، يبلغ ارتفاع 10 - 50 سم، ساقه صلبة منتصبة، اوراقه كبيرة مسننة خضراء اللون، ازهاره بيضاء وثمرته عبارة عن قرن طويل يوجد به البذور.
الفَوَائِد العِلاجِيّة لِنَبَات الحِلْبَة
يفيد فى علاج التهابات المعدة والامعاء.
يفيد فى علاج الامراض الصدرية مثل الربو –التهابات الحلق – والسعال.
يفيد مشروب الحلبة فى علاج الضعف الجنسى وزيادة القدرة الجنسية.
يعالج نبات الحلبة حالات المغص المتكررة والاسهال.
يفيد مشروب الحلبة فى علاج البواسير وطرد الديدان من بطن الانسان.
يعمل مشروب الحلبة فى اكثار لبن المراة المرضعة كما انة غذاء اساسى لتغذية النفساء.
يعتبر مشروب الحلبة عامل اساسى لفتح شهية وزيادة الوزن.
يفيد نبات الحلبة فى تنشيط الطمث وعلاج الانيميا وفقر الدم.
يعالج مشروب الحلبة الكلف الموجود بالوجة.
يعتبر نبات الحلبة احد مصادر البروتين والفسفور والمواد النشوية
يمد نبات الحلبة الانسان بفيتامين ب.
يستخدم دهان الحلبة فى علاج الحروق،تشققات الجلد،الكدمات،الدمامل.
يفيد مشروب الحلبة فى تخفيض نسبة السكر فى والكوليسترول والدهون فى الدم.
يفيد مشروب الحلبة كعلاج مضاد للتشنج।
مِنْ : جريد القدس http://www.alquds.com/news/article/view/id/307537?utm_source=newsletter&utm_medium=e-mail&campaign=20111106
د. ديمة طهبوب
لقد جاء الإسلام كثورة على مألوف ما اعتاده البشر من قبل في أديانهم سواء من الرهبانية النصرانية أو الشعور بالفوقية و الطغيان الذي مارسه اليهود على غيرهم من الأمم أو التخليط الوثني الذي عاشه العرب في جاهليتهم .
جاء الإسلام دينا تكامليا يجمع بين الدين و الدولة و العبادات و المعاملات، و لم يرض بأن يكون المرء قديسا على سجادة الصلاة و إبليسا بين الناس، بل جعل من شروط كمال العبادة أن ينعكس أثرها في حياة الإنسان و لا خير في عبادة لم تنه المرء عن الفحشاء و المنكر .
و لقد ثار الإسلام على العادات و التقاليد و الأحساب و الأنساب التي كانت تقدم أناسا و تؤخر آخرين، و جعل النسب و الحسب الوحيد المعتبر هو حسب التقوى و نسب العبودية للرحمن .
و قد علم الله سبحانه أن النفس الإنسانية تألف حتى العبادة و تعتاد عليها و لا تعود تؤثر فيها كما ينبغي فلوّن الله لعباده الطاعات لكي ينفض عن النفس غبارها و يحرك مياه القلب الراكدة، فالوقوع في فخ العادة و السكون إليها هو أسوأ مرض قد يصيب قلب الانسان و عباداته .
و من رحمة الله أن جعل لعباده مواسم و دورات تدريبية تخلع عنهم قيود الحياة و تعيدهم الى لحظة الصفاء و الولادة الأولى فيذكرون الأمانة التي حلموها و الشهادة التي أقروا بها لله قبل أن يتخلقوا في ظهور آباءهم، و يتعلمون خلالها الصبر على المشقة و على معاملة الخلق و جمال الرحمة مع الجماعة، و أعظم هذه المواسم موسم الحج و أيامه العشر التي أكمل الله فيها الدين فنزلت على رسول الله صلى الله عليه و سلم في حجة الوداع "اليوم أكملت لكم دينكم و أتممت عليكم نعمتي و رضيت لكم الإسلام دينا" و هذا الكمال رسالة للمسلمين أن لا يرضوا بالنقيصة و الدنية في دينهم و لا يرضوا بالهوان و الذل لأنفسهم بعد أن بلغ الدين أشده و النصر تمامه .
و في استطلاع للأراء في أحد المواقع الالكترونية ربطت النساء ببصيرة نافذة بين الحج و مفهوم الثورة و كان مما ذكرنه أن " الحج لغةً القصد و بهذا يكون من الضررورة وجود رؤيا وهدف واضح للثورات وأن تكون كلها لله رب العالمين للنهوض بالأمة، و أن موسم الحج انفكاك من قيود الدنيا وعبوديتها توجها الى الله اما الثورات فهي انفكاك من قيود الظلم واستعباد الحكام واستبدادهم انطلاقا نحو الحرية، و الحج في شهر حرام يحرم فيها سفك الدماء و الأنظمة الطاغية تستبيح دماء الثوار،ودم المسلم على المسلم حرام، و الحج ثورة على المعاصي والربيع العربي ثورة على الظلم، و في الحج يلتقي الناس كلهم سواسية و ذلك يشبه التقاؤهم جميعا مهما اختلفت اتجاهاتهم وطبقاتهم في المسيرات والميادين لهدف واحد، و كثيرون يخرجون للحج ولكل غاية ولكل نية ولكل هدف لكن المناسك واحدة والقبلة واحدة والوجهة واحدة منهم من ينال مبتغاه ومنهم من لا يناله ومنهم من تقبل حجته ويغفر له ومنهم من يرجع بخفي حنين، و كذلك الأمر في الثورات العربية فكثيرون يخرجون ولكل غاية ولكل نية ولكل هدف لكن على الحاكم والنظام واسقاطه يجتمعون، منهم من ينال مبتغاه ومنهم من يستشهد ويقبل ومنهم من يموت فطيسا ومنهم من خروجه كقعوده، يخرج للحج من استطاع اليه سبيلاً والثورات يخرج اليها من لم يجد سواها بديلاً،بعد عرفة نكبر للعيد و بعد سقوط الحكام نكبر للنصر" و طالبت المستطلعات بتثوير خطبة عرفة لتلامس هموم و طموحات المسلمين و تخرج عن التكرار الممجوج في كل سنة، أما في باب التندر فقالت النساء" الحجاج يودعون الناس لأنهم قد يخرجون و لا يعودون و كذلك من يخرج في صف المعارضة في الثورة قد ينتظره نفس المصير، و الحج يرحل بالذنوب و الثورات ترحل بالكراسي،و في الحج يضحي الحجاج بالخراف وفي الثورات العربية يضحي الحكام بشعوبهم، و الحكام الطغاة مثل الشيطان مهما رجمتهم يظلون يعكرون عليك حياتك" .
هذه الرؤى جميعا تثبت أن لا انفصال بين الدين و الحياة و أن العبادات هي الوقود الذي يذكي سير المرء في حياته و يقومه و يجعل له بوصلة تسترشد بنور الله .
هي فرصة للمقيمين من غير الحجاج أن يمارسوا روح المناسك في الارتحال الى الله و تجريد مقاصدهم اخلاصا له و إقامة الحدود و الشعائر لإدارك الغاية العظمى برضى الله و مغفرته و إقامه شرعه و الانتصار على شياطين النفس و الدنيا .
من موقع : (البوصلة)
ثَورة فِي الوِلاياتِ المُتَّحِدَة عَلَى الطَّرِيقِ
العالم الأميركي المتخصص بـعلم المستقبل جيرالد سيلانتي
"جيرالد سيلانتي" من موليد ٢٩/١١/١٩٤٦ هو كاتب وباحث وعالم أميركي متخصص بعلم حديث معروف باسم علم المستقبل. وأسَّس في العام ١٩٨٠ معهد بحوث متخصصاً في رصد التوجهات المستقبلية العامة، ومنذ ذلك الحين يصدر هذا الباحث الأميركي توقعات سياسية واقتصادية واجتماعية تحققت فعلاً لاحقاً، ومن أبرزها توقعه بانهيار الاتحاد السوفياتي قبل نحو سنتين من سقوط هذه الامبراطورية، كما توقع انهيار سوق الأسهم في أميركا منذ العام ١٩٨٧، والأمثلة كثيرة।
وهذا الرجل يحظى باحترام كبير في الأوساط الاعلامية الكبرى والأوساط العلمية داخل الولايات المتحدة الأميركية وخارجها، لأن توقعاته تستند الى أسس علمية، ولا علاقة لها بنمط التوقعات الفلكية والأبراج وغير ذلك مما له علاقة بهذه الظاهرة الرائجة... والتوقعات التي أطلقها جيرالد سيلانتي في الآونة الأخيرة من المحطة الإخبارية الأميركية الشهيرة "فوكس نيوز" أثارت موجة من الذعر في أميركا وخارجها، وتتناقلها اليوم المواقع الإلكترونية على مدار الكوكب. وأكثر ما أثار الذعر أن سيلانتي لم يتحدث عن توقعات مستقبلية متوسطة أو بعيدة المدى، وانما عن المستقبل القريب جداً ومداه بين عامي ٢٠١٢ و٢٠١٤!
ما هي هذه التوقعات؟ يقول جيرالد سيلانتي بصراحة وبكلام مباشر: ستقع ثورة في هذا البلد الولايات المتحدة الأميركية. ويضيف: لم يحن وقتها بعد ولكنها على الطريق. ويقول إن هذه الثورة ستقترن بأعمال شغب واسعة النطاق واعتصامات وانتفاضات ضد الضرائب والبطالة والجوع! ويوضح أن الغذاء سيكون الهمّ الأول لدى الناس، ويعبّر عن ذلك بجملة موحية يقول فيها: سيكون وضع الطعام على المائدة أكثر أهمية من وضع الهدايا تحت شجرة الميلاد! وأكثر ما أثار الرعشة في نفوس مستمعيه من الأميركيين والخارج قوله إن الدولار الأميركي سينهار وسيفقد حتى حدود ٩٠% من قيمته في المستقبل القريب المنظور، وستتدهور مبيعات محلات التجزئة، وان الولايات المتحدة الأميركية على الطريق لأن تتحول الى دولة متخلفة! وان الوضع سيكون أسوأ من حالة الكساد الكبرى في ثلاثينات القرن الماضي!
يقول جيرالد سيلانتي إن ما سيفاقم الأزمة هو حالة الإنكار لحالة الركود الراهنة، وعدم الاعتراف بالجذور الضاربة عميقاً في المجتمع الأميركي لهذه الأزمة! ولذلك فإن أميركا ستمرّ في حالة انتقالية ما من أحد مستعد لها! ويضيف أن فقراء المدن سيهددون نظام المجتمع. وتوقعات أخرى تقول إن الطبقة الوسطى في أميركا والعالم قد تتولى قيادة الثورة الجديدة. ويضيف سيلانتي: سيتضخم عدد الفقراء والمشردين بوتيرة لم نشهد لها مثيلاً من قبل ، ومدن الخيام التي بدأت بالظهور سنرى المزيد منها. ويقول أيضاً إن مناطق شاسعة من الأراضي الخالية سيقطنها الناس بمجرد وضع اليد عليها، وستنتشر الجريمة بأشكال أكثر شراسة بفعل انتشار المخدرات. وثورة فقراء المدن كان قد تنبأ بها تقرير لوزارة الدفاع البريطانية صدر العام الماضي، وقال إن الفجوة المتزايدة بين الأغنياء والطبقة الوسطى ستقود الى الثورة خلال ٣٠ عاماً!
اذا كان انهيار الاتحاد السوفياتي، وما تشهده المنطقة العربية اليوم من ثورات، يأتيان في سياق حتمية تاريخية واحدة تندرج في سياقها توقعات جيرالد سيلانتي، فذلك يعني أن النظام العالمي الذي قام بعد الحرب العالمية الثانية هو اليوم في طريقه الى الانهيار، ليفسح في المجال أمام نظام عالمي جديد لم تظهر ملامحه بعد!
أرسلتها لي : Lubna Naser ElDeen- الكويت
لقُشُورِ الفَوَاكِه فَوَائِدٌ أيضاً
رمي قشور الفواكه أصبح عادة شائعة، مع أنها (القشور) تحتوي على عناصر غذائية مهمة للغاية تفوق تلك التي نجدها في لب هذه الفواكه، وتلعب هذه العناصر دوراً جوهرياً في الحماية من الكثير من الأمراض الخطيرة مثل الأمراض القلبية الوعائية، والأورام الخبيثة، والبدانة وغيرها. ولا غرابة في أن قدماء المصريين والرومان واليونان ربطوا الفواكه، وبخاصة قشورها بالصحة والجمال وبقدرتها العجيبة على تحقيق الشفاء من علل كثيرة.
أما فوائد قشور الفواكه فهي:
- قشر الرمان، وفيه مركبات مضادة للأكسدة مثل الفينولات والفلافونيدات، والبروأنيتوسيانيدات، وتفوق نسبة هذه المركبات في القشرة أضعاف أضعاف ما يتوافر منها في الثمرة الداخلية، فمثلاً تبلغ كمية الفينولات في لب الرمان 25 ميلغراماً، أما كميتها في القشرة فتبلغ أكثر من 250 ميلغراماً.
- قشر التفاح، وتكمن أهميته في احتوائه على مكونات عدة في غاية الأهمية للصحة مثل الكيرسيتين، والتريتيرتريبونوييد، وهذا الأخير يوجد بغزارة في التفاح الأحمر. وأشارت دراسة الى أنه يمنع نشوء الخلايا السرطانية ويساعد في القضاء عليها، خصوصاً خلايا سرطانات الكبد والقولون والثدي. وتفيد أبحاث أخرى بأن قشر التفاح يعمل على خفض نسبة الشحوم في الدم ويقي من التعرض لتصلب الشرايين .
- قشر البرتقال، ويحتوي على مركبات دي ليمونين التي كشفت الأبحاث أنها نافعة في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وفي الحماية من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية. وقشر البرتقال غني من الداخل بألياف البكتين والفيتامين سي، وفائدته معروفة في الوقاية من السرطان، خصوصاً سرطان البروستاتة والثدي.
- قشر الليمون، ويساعد في الوقاية من سرطان الجلد بنسبة 30 في المئة كما يفيد في منع تكون الحصيات الكلوية نظراً الى غناه بحامض السيتريك ومعدن البوتاسيوم.
- قشر الموز، وفيه مادة السيروتونين التي تعتبر أحد أهم المركبات الموجودة في المخ التي تساهم في تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج. كما يحتوي قشر الموز على مركب اللوتيئين المهم جداً لحماية العين. وغني عن التعريف أن ثمرة الموز تملك فوائد جمة لاحتوائها على عناصر فعالة تعمل على بناء الأنسجة .
- قشر العنب، وفيه مكونات عدة من أهمها مركبات ريزفيراترول، إذ أجريت دراسات كثيرة عليها أكدت أنها تملك خواص مثبطة لنمو الخلايا السرطانية، خصوصاً سرطان البروستاتة
- قشر البطيخ، وحوله تذكر دراسة صينية أنه نافع في علاج خمسة أمراض هي: التهاب الدم، ومرض ارتفاع الضغط الشرياني، وانحباس البول، والإمساك والاستسقاء.
